Ananas grillé au poivre long de Java

Ingrédients:

Type: Dessert

1 boite d’ananas en boite (ou l’équivalence en frais)
50 gr de beurre
50 gr de sucre
2 cs de miel
1 sachet de sucre vanillé
6 baies de poivre long de Java
6 capsules de cardamome verte
2 cs de Rhum ambré

Recette:

Passez les baies de poivre long de Java ainsi que les graines des capsules de cardamome au moulin au moulin à café puis mettez-les de côté. Si vous préférez les plats moins épicés, contentez-vous de bien tout piler au mortier.

Faites fondre le beurre dans une poêle et lorsque le beurre est chaud faites y griller les morceaux d’ananas.

Lorsque les morceaux d’ananas sont bien grillés, ajoutez le miel, le sucre, le sucre vanillé, le poivre long de Java et la cardamome fraîchement moulue.

Laissez mijoter quelques minutes à feux doux en remuant de temps en temps.

Ajoutez à la fin les 2 cs de rhum ambré puis servez l’ananas grillé au poivre long de java lorsqu’il est chaud !