Beignets aux ananas

Ingrédients:

Type: Dessert

1 ananas
150gr de farine
3 grosses cuillères a soupe de Maïzenna
50 gr de sucre
1 œuf
20 cl de lait
½ sachet de levure chimique
Huile de friture

100gr de miel
3 cs d’eau
1 cs de jus de citron

Recette:

Mettre farine, Maïzenna, sucre et levure chimique dans un bol.
Ajouter le jaune d’œuf et le lait puis mélanger jusqu’à ce que les grumeaux disparaissent.
Battre le blanc en neige puis ajouter délicatement au mélange.
La pâte doit avoir une consistance similaire au miel.

Coupez l’ananas en petits morceaux, trempez un bout dans la pâte puis mettez délicatement dans l’huile chaude. Faites dorer des deux côtés puis mettre sur une assiette avec du papier absorbant dessous.

Pour la sauce.
Mettre le miel dans une petite casserole puis faite chauffer affin de liquéfier le miel puis ajouter l’eau et le jus de citron.

Servez chaud avec la petite coupole de sauce a côté.