Chouchous

Ingrédients:

Type:

1 tasse ½ de cacahuètes crues (avec leur coque rouge)
1 tasse de sucre
1 tasse d’eau

Recette:

Mettez l’eau et le sucre dans une grande casserole faites bouillir et ajoutez y les cacahuètes crues.
Laissez cuire jusqu'à ce que le mélange s’épaississe et devient mousseux et légèrement caramélisé.

Sortir du feu puis continuer à remuer doucement jusqu'à ce que le sucre cristallise autour des cacahuètes en faisant attention a ne pas décoller leur peau.

Une fois bien détachées les uns des autres et secs, remettez les sur le feu puis faites les griller sans arrêter de remuer.

Faites caraméliser homogène ment de chaque face.

C’est prêt.

Attention: lorsque vous remettez les cacahuètes sur le feu pour les caraméliser, ne faites surtout pas refondre tout le sucre qui est autour.