Clafoutis à la rhubarbe

Ingrédients:

Type: Patisserie

600gr de rhubarbe
150gr de sucre
100gr de farine
50gr de beurre fondu
20cl de lait
3 oeufs
1 sachet de sucre vanillé

Recette:

Epluchez la rhubarbe et coupez-les en tronçon d’environ 1 cm.

Placez les tronçons de rhubarbe dans un moule à tarte puis saupoudrez avec 50gr de sucre.

Dans un saladier, incorporez dans l’ordre le beurre fondu, les 3 œufs, 100gr de sucre, le sucre vanillé et la farine.

Fouettez à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtenir un mélange homogène et sans grumeaux.

Ajoutez les 20 cl de lait puis mélangez.

Versez le mélange par-dessus les tronçons de rhubarbe puis enfournez le clafoutis à la rhubarbe pour environ 35 minutes dans un four préchauffé à 200°C.