Coulis de framboises

Ingrédients:

Type:

250 gr de framboises
100 gr de sucre
10 cl d’eau

Recette:

Dans une casserole, mettez l’eau et le sucre à chauffer.

Lorsque le mélange est chaud ajoutez les framboises puis laissez cuire à feux doux pendant environ 10 minutes.

Passez le tout au mixeur puis filtrez le coulis de framboises à l’aide d’un chinois ou d’une passoire pour ôter touts les pépins.

Votre coulis de framboises est prêt à être utilisé !

Mon conseil : vous pouvez aromatiser le coulis en ajoutant 1 cuillère à soupe d’alcool de framboises ou de crème de cassis.
Vous pouvez bien entendu utiliser des framboises surgelées et concassées pour cette recette.