Flammenkueche

Ingrédients:

Type: Plat principal

1 pâte à pain
25 cl de crème épaisse
250 gr de faisselle (ou fromage blanc)
2 oignons
100 gr de lard en fines tranches (bacon)
Huile
2 cs de Kirsch (facultatif)
Noix de muscade
Poivre

Recette:

Etalez la pâte à pain de manière à obtenir une pâte très fine.
Mélangez la crème épaisse avec la faisselle en fouettant avec une fourchette et ajoutez de la noix de muscade râpée ainsi que du poivre.

Etalez ce mélange sur la pâte puis répartissez le lard en fines tranches et grillé à la poêle.

Émincez les oignons, grillez les à la poêle avec un peut d’huile puis répartissez les sur la flammenkuche.

Enfournez la flammenkuche pour 15 minutes dans un four à 220°C.

Quand elle sort du four vous pouvez flamber la flammenkuche avec un peut de Kirsch.

Pour changer vous pouvez essayer d’utiliser de la pâte feuilleté ou brisée pour réaliser votre flammenkuche ce qui donne un résultat un peut différent mais très bon aussi !