Fond de tartes

Ingrédients:

Type:

250 gr de Farine

125 gr de sucre

125 gr de Beurre

1 pince de sel

1 œuf

1 sachet de sucre vanillé

Recette:

Versez en fontaine la farine dans un saladier.

Ajoutez une pincée de sel, le sucre et le sucre vanillé.

Ajoutez le beurre que vous émiettez dans la farine jusqu’à avoir une consistance sableuse.

Ajoutez l’œuf, mélangez puis émiettez le tout avec le bout des doigts pour obtenir dans le saladier une sorte de sable.

Rassemblez le tout pour former une boule et laissez reposer au moins 1 heure.

Après une heure de repos, sortez la pâte du réfrigérateur, posez la sur un plan de travail où on a étalé un petit peu de farine.

Étalez la pâte au rouleau à pâtissier jusqu’à obtenir un diamètre 26 cm environ (pour un moule de 24 cm) puis mettez la pâte dans un moule à maqué en faisant légèrement remonter les bords (pas jusqu’en haut).

Piquez le fond avec une fourchette puis enfournez le tout de 15 à 20 minutes (selon le four) dans un four préchauffé à 200 °C.

Sortez le plat du four, démoulez, laissez refroidir et puis votre fond de tarte est prêt.