Hachis Parmentier

Ingrédients:

Type: Plat principal

500 g de viande haché
2 gros oignons
1/4 de bouquet de persil
6 gousses d’ail
1 œuf
Fromage râpée
0.75 L de lait
1 sachet de purée de pomme de terre
1 bouillon cube de bœuf
2 cc de cumin
1 cc de poivre
1/2 cc de muscade moulue
20 cl de vin blanc
50 gr de beurre + huile

Recette:

Coupez les oignons en petits morceaux puis mettre dans une poêle à feu fort avec un peut d’huile.
Faites bien griller les oignons jusqu’à ce qu’ils deviennent marrons puis ajouter l’ail et la viande haché et faites la de même griller un peut.
Ajoutez y le vin blanc, le bouillon cube émietté (ou fond de veau), le cumin et la noix de muscade et faites cuire à couvert pendant 5-10 minutes et ajoutez l'œuf battu ainsi que le poivre vers la fin.

Préparez ensuite la purée de pommes de terre avec le lait puis ajouter à la fin les 50 gr de beurre.

Dans un plat à lasagnes, étalez la viande sur le fond puis ajoutez par-dessus la purée de pommes de terre.

Semez la surface avec du fromage râpé (à volonté) et enfournez de 30 à 40 minutes à 200°C sur la fonction gratin. La durée de cuisson est approximative et dépends de votre four.

Bon appétit !