Kaiserschmarren

Ingrédients:

Type: Dessert

2 sachets de sucre vanillé

50 gr de beurre

4 oeufs

120 gr de farine

25 cl de lait

1 pincée de sel

30 gr de sucre

Sucre glace

Recette:

Battre les oeufs, le sel, le sucre et le sucre vanillé jusqu'à obtenir un mélange homogène et mousseux.

Ajoutez la moitié du beurre fondu ainsi que le lait et continuez de battre.

Versez ensuite en plusieurs fois la farine et battez jusqu'à obtenir un mélange complètement homogène.

Faites chauffer une poêle avec le restant du beurre, puis versez la pâte.

Lorsque le dessus commence à se solidifier découpez le tout en petits morceaux à l'aide d'une spatule et continuez à faire griller en remuant.

Servez le Kaiserschmarrn chaud et saupoudrez de sucre glace.

Le Kaiserschmarren se sert généralement soit avec de la compote de pommes, soit avec des abricots grillées et caramélisés (zwetschgen röster )