Langues de chat fines

Ingrédients:

Type: Patisserie

125 gr de beurre en pommade
100 gr de farine
75 gr de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
3 œufs
1 pincée de sel

Recette:

Dans un saladier, battez le beurre en pommade avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux puis ajoutez un a un les jaunes d’œufs.

Incorporez la farine, mélangez à nouveau pour avoir un mélange homogène.

Battez les blancs en neige ferme en y ajoutant une pincée de sel au départ puis incorporez-les-en deux fois au mélange précédent en faisant attention à ne pas casser les blancs.

Sur une plaque de four recouverte d’une feuille de papier sulfurisée, dressez à la poche à douille des petits bâtons de 10 cm en faisant attention à bien les espacer.

Enfournez le tout dans un four préchauffé à 180 °C pendant environ 7 à 8 minutes jusqu’à ce que les bords soient bien doré.