Panacotta à la vanille

Ingrédients:

Type: Dessert

30cl de lait entier
20cl de crème liquide
50gr de sucre
50gr de beurre
2 sachets de sucre vanillé
2gr d’agar agar

Recette:

Dans une casserole, versez lait, crème, sucre et agar agar.
Chauffez puis des que cela bouillonne un petit peu (pas trop), continuez à cuire 1 à 2 min à feux doux sans cesser de remuer avec un fouet.
Mettez la casserole hors du feu, ajoutez le sucre vanillé puis fouettez un bon coup.
Versez le mélange dans un moule (ex : pot de yaourt vide) puis laissez refroidir quelques heures au réfrigérateur.
Démoulez sur une assiette a dessert et servez avec une sauce, garniture au choix voire un peut de crème chantilly.