Pâte à Pizza

Ingrédients:

Type: Preparation

500g de farine (type 00 sinon T45)
25g de levure Fraîche
5 à 6 cuillères a soupe d’huile
1 grosse cuillère à café de sel
1 cuillère a café de sucre
25 à 30 cl d’eau tiède

Recette:

Délayez la levure dans de l’eau tiède.

Prenez un saladier et versez la farine, le sel et le sucre en fontaine, faites un creux puis mettez la levure délayé puis l’huile.

Mélangez le mélange puis versez doucement l’eau tiède et pétrissez jusqu'à avoir un mélange élastique et collant.

Laissez reposer 2 à 4 heures.

Après repos, pétrissez à nouveau la pâte pour chasser l’air puis former une boule.