Pâte à crêpe à la bière

Ingrédients:

Type:

125 gr de farine

3 œufs

25 cl de crème épaisse

10 cl de bière

10 cl de lait

1 pincée de sel

Recette:

Dans un saladier casser les œufs puis battre un peut avec une fourchette.

Ajouter ensuite la crème épaisse jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Verser lentement la farine avec la pincée de sel et remuer jusqu’à obtenir à nouveau un mélange homogène et sans grumeaux.

Ajoutez doucement la bière tout en fouettant puis le lait pour ensuite obtenir une pâte liquide et lisse.

Laissez reposer la pâte environ 1 heure au réfrigérateur.


Ps: Cette pâte à crêpe s'utilise très bien pour les crêpes sucrées (sucre, confiture, nutella...) comme pour les crêpes salées (saumon fumée, etc.).