Petits sablés vanille-amandes

Ingrédients:

Type:

250 gr de farine
125 gr de sucre
250 gr de beurre
125 gr d’amandes en poudre
2 jaunes d’oeufs
2 sachets de sucre vanillé

Recette:

Dans un saladier mélangez la farine avec le sucre, le sucre vanillé ainsi que les amandes en poudre.

Ajoutez le beurre en pommade et mélangez avec vos doigts jusqu’à obtenir un mélange sableux puis incorporez les jaunes d’œufs.

Rassemblez le mélange sableux de manière à former une boule puis malaxez la pâte juste assez pour obtenir une pâte homogène.

Formez de petites boules que vous disposerez sur une plaque de four recouverte d’une feuille de papier cuisson.

Enfournez les petits sablés dans un four préchauffé à 200 °C pour environ 15 minutes.

Sortez les biscuits du four lorsqu’ils commencent légèrement à colorer puis laissez refroidir.