Quiche lorraine

Ingrédients:

Type: Entree

1 pâte brisé ou feuilleté

1/2 pot de crème épaisse entière (25cl)

4 œufs

4 tranches de jambon

100 gr de lardons

75 gr d’emmenthal râpé

Sel, poivre

1/4 cc de noix de muscade moulue

Recette:

Dans un saladier, bâtez les œufs avec la crème fraîche puis salez, poivrez et ajoutez la noix de muscade.

Étalez la pâte au rouleau si vous la faîte vous-même puis placez la sur un moule à tarte et piquez le fond de la pâte avec une fourchette.

Coupez le jambon en petits carrées puis placez-les sur la pâte avec les lardons.

Versez le mélange crème/œufs sur la pâte et parsemez l’emmenthal râpé sur la surface.

Enfournez dans un four préchauffé à 180 °C pendant environ 30 minutes.