Sauce béchamel

Ingrédients:

Type: Sauce

50 cl de lait

50 gr de beurre

40 gr de farine

Sel, poivre et muscade moulue

Recette:

Dans une casserole sur feux doux, faire fondre le beurre.

Ajoutez ensuite la farine puis remuer jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Toujours sur feux doux faites cuire 2 à 3 minutes.

Versez ensuite petit à petit le lait en fouettant avec un fouet puis ajoutez de la noix de muscade, du sel et du poivre.

Laissez cuire encore environ 5 minutes en remuant avec une cuillère en bois jusqu’à ce que la sauce nappe bien la cuillère.