Spätzle

Ingrédients:

Type: Accompagnement

300 gr de farine
6 œufs
1/2 cc de sel

Recette:

Dans un saladier, versez la farine puis ajoutez ensuite le sel ainsi que les œufs.

Remuez, battez jusqu’à avoir une pâte très souple et collante.
Laissez reposer environ 20 minutes.

Taillez au couteau (avec la pâte sur une planche) des petits bouts de pâte et mettez-les directement dans de l’eau salée bouillante.

Faites cuire les Spätzle environ 5 minutes jusqu’à ce qu’ils remontent à la surface.

Versez le tout dans une passoire afin de récupérer les Spätzle puis servez chaud.

Vous pouvez ensuite aussi les faire griller dans une poêle avec du beurre !