Taboulé

Ingrédients:

Type:

375 g couscous
40 cl eau
1 bouillon cube
4 tomates
½ concombres
½ tasse raisins sec
1 à 2 jus de citron (jaune ou vert)
Thé noir
Persil
Menthe fraîche
Poivre
5 cl d’Huile d’olive

Recette:

Préparez le couscous en mettant les grains dans un saladier et en y ajoutant 40 cl d’eau bouillante et le bouillon cube dilué dans un petit peut d’eau chaude.
Remuez avec une cuillère (en bois) puis laissez prendre quelques minutes.
Décoller ensuite les grains a l’aide d’une cuillère en aplatissant les grosses boulettes.
Faites tremper les raisins sec dans du thé noir très chaud et réservez.
Pellez les tomates, épépinez les puis coupez les en petits cubes. Incorpore les dans le saladier.
Râpez le demi concombre puis faites le dégorger de son eau (pressez pour que l’eau sorte) puis ajoutez au saladier.
Prenez la menthe fraîche et le persil, ciselez le puis ajoutez dans le saladier.
Pour finir égouttez les raisins secs, ajoutez les dans le saladier avec les 5 cl d’huile d’olive, 1 à 2 jus de citron (selon le goût et vert de préférence) puis poivrez.
Remuez et mettez au réfrigérateur pendant 6 à 12 heures.