Vin chaud

Ingrédients:

Type: Cocktail

1 bouteille de vin rouge (75cl)
1 orange (son jus)
2 bâtons de cannelle (2 fois 6 cm)
4 clous de girofle
1 anis étoilé (facultatif)
4 gousses de cardamome (facultatif)
1 cs d’écorce de citron râpé
1 cs d’écorce d’orange râpé
4 cs de sucre (roux de préférence)

Recette:

Dans une casserole sur feux doux versez le vin rouge, le jus d’orange, les écorces d’orange et de citron râpé et le sucre.

Concassez les bâtons de cannelle, les clous de girofle, la cardamome et l’anis étoilé puis ajoutez les dans la casserole. Vous pouvez passer les épices au moulin à café si vous en avez un.

Mettez un couvercle puis laissez cuire sur feux doux environ 15 minutes. Attention le vin ne doit jamais bouillir.

Voila, servez le vin chaud à la louche dans des tasses.